¡Acompáñanos en un apasionante viaje hacia un mundo más sostenible y consciente a través de la exploración de los fundamentos de la Química Verde (QV)! Esta es una disciplina que nació en 1998 con la formulación de los 12 Principios de Química Verde (12 PQV) por John Warner y Paul Anastas. Estos principios revolucionarios buscan transformar la forma en que concebimos y llevamos a cabo la ciencia, desde las grandes industrias hasta los laboratorios de investigación. Te adentrarás en emocionantes temas desde la economía atómica hasta el diseño de químicos seguros, y mucho más. Entenderás cómo la QV puede contribuir al mejoramiento de la crisis climática, la disminución del hambre en el mundo y la protección de la vida en la tierra y bajo el agua. ¡Este taller no es solo una oportunidad para aprender, sino también para reflexionar sobre tu papel como estudiante y futuro científico o tecnólogo!

In a world facing pressing challenges of both food security and climate change, “Sustainable Food Choices and Nutrition” is a workshop designed to empower undergraduate students with the knowledge and tools needed to navigate the complex interplay between nutrition, sustainability, and the food industry. Explore the dynamic relationship between what we eat and its impact on the environment. You’ll learn about the intersection between nutrition and sustainability and understand the benefits of local sourcing in reducing the carbon footprint. Join us and gain valuable insights to make informed food choices, contribute to a more sustainable future, and address the challenges posed by the global food and economic crisis. Together, we’ll work towards a healthier planet and a more resilient food system.

In a world experiencing a rapid increase in population and energy demand, our reliance on fossil fuels continues to have a profound impact on the environment. The energy sector plays a pivotal role in economic development and energy independence for each country. This workshop addresses the pressing need for global communities to shift towards cleaner energy sources. We’ll explore the challenges and opportunities presented by the transition to more sustainable energy practices, with a focus on democratizing energy generation and consumption. Uncover opportunities for leveraging local resources to generate your own energy. Be part of the solution!

La educación de las profesiones de salud nos enseña a enfrentarnos a desafíos que plantean los pacientes en general, pero no es posible escindir a las personas del ambiente que las rodea. Cada individuo está inmerso en un ecosistema y respira el aire con los químicos contenidos en él al igual que el agua que bebe, los alimentos que recibe y el suelo en el que habita. No es posible tener gente sana en un mundo enfermo. Desde el sector salud es importante hacer frente a las problemáticas devenidas del ambiente degradado, pero además ser climáticamente responsables ya que nuestro accionar impacta en el ambiente que nos rodea. Los hospitales y centros de salud utilizan muchos recursos naturales y sustancias químicas, gastan energía, producen muchos residuos y generan gases de efecto invernadero. Es importante que los hospitales aporten al ambiente con estrategias de menor impacto.